不同燕窝价格高低相差那么多,什么原因呢?

2018年9月10日10:20:59 发表评论 220

燕窝价格永远是窝友们最关心的问题之一。为什么市场上燕窝价格高低不一?有的差的特别多?为什么同类型燕窝产品价格也不能保持一致?下文内容可能是关于燕窝价格方面的最全解答了。

不同燕窝价格高低相差那么多,什么原因呢?

一般,会影响到燕窝价格不一的因素有:

1、品种不同

燕窝按照品种分类,可依次划分为官燕、毛燕、草燕。

官燕名称始于明朝,因为明朝的大航海家郑和发现燕窝后并将这种燕窝献给明成祖朱棣。后来人们就把这种白腹金丝燕筑的窝称为官燕。官燕质感鲜嫩、香气浓郁、味道润滑。目前市场上在售的主要是白燕盏,而白燕盏是官燕的一种。

毛燕主要是指灰腰金丝燕。毛燕喜欢用自己的唾液及羽毛来筑巢,所以燕窝含有较多的燕毛,巢色较暗,杂质较多。毛燕可以分为两种:淡水燕和咸水燕。草燕是一种野生的燕子,他们喜欢叼取草丝与自己的唾液混合筑成巢。所以草燕的燕窝混有大量草屑,外表布满了草碎。草燕价格相对便宜,营养价值和官燕相比也低很多。

2、产地不同

目前,有商业生产价值燕窝的东南亚国家或地区包括:安达曼和尼古巴群岛、中国海南岛、菲律宾巴拉望岛、越南海岸和岛屿、柬埔寨、泰国、缅甸半岛、马来西亚和新加坡半岛,还有包括苏门答腊岛、爪哇岛和小巽他群岛在内的印度尼西亚列岛,以及婆罗洲这个多岛国。

国内市场上的燕窝主要来自印尼、马来西亚和泰国。印尼燕窝产量占全球燕窝总产量的80%,价格相对实惠。泰国燕窝因产量少而价格较高,市面假货多。而马来西亚一盏一码燕窝的产业链成熟最早,燕窝零售市场的认可度很高。

批发市场的行业人士却认为,印尼马来燕窝各有所长。从口感来说,马来的燕窝软糯一些,印尼的燕窝Q弹一些。

 

3、发头不同

发头是指燕窝在浸泡后的重量与干身时的倍数。

在其它条件都一样的情况下,发头是权衡燕窝品质的一个标志。我们都知道燕窝吸水性很好,燕窝越干越天然,它吸的水会越多,发头也就会越大。而刷胶,挂浆,补碎的燕窝,由于其添加物吸水性不如纯天然燕窝,所以一定程度会降低整体吸水性。

4、盏形完整程度不同

这一条拼的就是燕窝的颜值了,完美、完整,完整的东西普遍受窝友青睐。从最初的毛燕到最后消费着买到的燕盏,中间需要经历一个挑毛去杂的过程。加上运输过程中的破损,导致燕盏盏型被破坏的发生几率非常高。不得不说,燕盏盏型越大、越完整,外观更好看,价格越高。

5、清洁品质不同

采摘下来的毛盏带有许多燕毛、沙等杂质,不经过挑毛清洁是无法直接食用的。燕窝挑毛费时费力,除了耐心手工挑外别无他法。

毛燕要完成干净蜕变,可以通过干挑、半干挑和湿挑三种方式。一般,头期燕巢的巢身几乎都由唾液筑成,只有少数幼毛。所以许多工厂会用干挑的方法来挑头期燕窝。而半干挑挑出来的密盏燕窝不仅清洁度高、而且盏形好看,缝隙少,但是人工成本高,价格贵。有些燕窝经过两次半干挑,成为所谓的“龙牙盏”,价格也更高一些。而湿挑主要用于疏盏,经过湿挑后的疏盏燕窝缝隙大,但是干净度高,人工成本较低一些。

6、口感级别不同

不同等级品种不同产地的燕窝有不同的口感:特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。

燕网是燕窝中间安燕部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的承重梁,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,价格比完整燕盏或燕条便宜很多。

但让燕窝产品直接拉开价格梯度的是最后一个原因,这也是影响燕窝价格的因素中最最重要的一个原因:

7、进口渠道

进口渠道主要是正规和非正规两种之分。

正规进口来的燕窝,品质和质量都是绝对可以放心选择和食用的。每盏燕窝都有国家机构发放的专用燕窝码,能直接手机扫描查询它的具体产品信息,溯源生产商。而非正规拿货来的燕窝,价格虽然诱人,由于没有经过质量检验的把关,其食用安全和真正营养价值多少都非常难测了。

能通过进口国和出口国两个国家共同检测标准的燕窝供货商,也都是在生产地有正规注册和加工许可的燕窝工厂,加上检验检疫机构严格的品质监控,其制作工艺和生产流程都非常标准规范。

 

有国家检验检疫机构贴标燕窝码的燕窝。

所以决定性影响燕窝价格和价值的,终究还是品质。正规进口来的燕窝,贵在货真价值。对于我们绝大多数窝友,计划吃燕窝又不懂鉴别品质(尤其是即食燕窝产品更难分辨),选正规商家且有码经过质量检测的燕窝产品最简单靠谱。让自己投资在吃燕窝上每分钱都不浪费,才是真正的省钱。

 

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