带毛的燕窝比较好吗?

2018年9月14日13:55:27 发表评论 182

其实这种说法是片面的,市面上有假燕窝,用猪皮或其它海产品仿制的假燕窝显得异常的洁白,比起带毛的燕窝,这些假燕窝当然是不正宗。但是如果不法商贩想造假,他们完全可以在假燕窝中加入细绒毛,仿造带毛的燕窝。所以带不带毛并不是判断燕窝品质好坏的主要标准

真正的燕窝刚采摘下来的确带有或多或少的燕毛,但为了卫生和方便食用,我们在工厂由专业的洗燕师纯手工挑毛去杂,使得燕窝变干净了,所以这样的没有燕毛的燕窝的价格是更高的。挑毛、去除杂质的燕窝加工是人们饮食文明的一个体现。懒得去毛就炖出一盅布满黑绒毛的燕窝,不仅口感不好,也不卫生,好比吃了一块带鸡毛的鸡肉。

燕窝达人蒋涵建议大家在挑选燕窝的时候,要从燕窝最主要的几个标准去挑选,不用从这种不是决定性标准去衡量燕窝的好坏甚至是真假。建议参考真假燕窝辨别方法

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