燕窝可以晒太阳吗?

2018年8月29日11:56:58 发表评论 197

燕窝的保存过程,如果不小心出现失误,就很容易另燕窝发霉出现小霉点,针对这种情况是否可以把燕窝放在太阳底下晒呢?

经过与专业研发人员的确定,得知燕窝不可以晒太阳。因为紫外线会对燕窝中的蛋白质和活性成分造成破坏的作用。经过日晒的燕窝会变质,紫外线使燕窝的颜色会变得更黄。

在燕窝原产地采摘后必须避免日晒运输,且燕窝必须以自然风干的方式是晾干。挑毛清洗干净后的燕窝经过杀菌处理后也应放在阴凉背光处。

燕窝保存过程中发霉一般是由于受潮或者燕窝本身干度就不足。理想的燕窝保存方法为:先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内,再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气,可放在冷气口风干,切不可焙烘或以太阳晒干。

燕窝保存注意事项:

1.对于优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可;

2.含水量高的燕窝要冷风吹干后保存;

3.不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部,热量会让燕窝变质;

4.如果燕窝有湿气,可放在空调下吹一晚,湿气就会消失;

5.购买后可放进雪柜之保鲜格,或於购买当日用风扇与抽湿机吹乾(但切勿直接於阳光下晒乾,因会影响燕窝本身的质素),再放入保鲜盒或存气盒内,便可保存长时间。

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