燕窝的保存方法有门道

2018年9月13日11:12:40 发表评论 194

燕窝是由燕子的珍贵唾液分泌物组成,相对其他食物,更应该小心存放。热量会让燕窝变质,所以:

1、对于优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可;

2、含水量高的燕窝要冷风吹干后保存;

3、不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部,热量会让燕窝变质;

4、如果燕窝有湿气,可放在空调下吹一晚,湿气就会消失;

5、购买后可放进雪柜之保鲜格,或於购买当日用风扇与抽湿机吹乾(但切勿直接於阳光下晒乾,因会影响燕窝本身的质素),再放入保鲜盒或存气盒内,便可保存长时间;

理想的燕窝保存方法

先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内,再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气,可放在冷气口风干,切不可焙烘或以太阳晒干。

 

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